Un mondo oltre la mela.
Esperienza di gusto europea.
Portata con mele fresche in primo piano e sfondo sfocato
Ricette da provare

Un piatto per ogni mela

Le ricette raffinate e gustose create con lo chef Othmar Raich & Team

  • 25
    minuti
    Insalata di legumi con mela Granny Smith e Speck Alto Adige IGP su piatto bianco, con limone sullo sfondo.
    Ingredienti per 4 persone
    Insalata di legumi con Granny Smith e Speck Alto Adige IGP
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  • 30
    minuti
    Insalata di lenticchie croccanti, mele, noci e spinacino su piatto bianco con forchetta, con mele fresche, noci e gusci sullo sfondo.
    Ingredienti per 4 persone
    Insalata di lenticchie croccanti mele noci e spinacino
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  • 75
    minuti
    Strudel di mele con Golden Delicious
    Ingredienti per uno strudel
    Strudel di mele Golden Delicious
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  • 30
    minuti
    Preparazione culinaria con mele fresche in evidenza sul piatto
    Ingredienti per 4 persone
    Salmerino alpino con mela Cosmic Crisp® marinata a crudo, vinaigrette alla panna e piantaggine
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  • 180
    minuti
    Dettaglio di un piatto con mele fresche ben presentate
    Ingredienti per 4 persone
    Tortelli fatti a mano con capretto locale e brodo di mela Granny Smith
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  • 40
    minuti
    Piatto con mele fresche e contorno, inquadratura ravvicinata
    Ingredienti per 4 persone
    Rombo rosolato con mela Golden Delicious, asparagi bianchi, zabaione al vino bianco e lardo
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  • 40
    minuti
    Piatto con mele fresche in primo piano, pronta per essere gustata
    Ingredienti per 4 persone
    Tarte alle mandorle con mela envy™, vaniglia e meringa
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  • 50
    minuti
    Vellutata di finocchi, sedano e mele ©Luisa Ambrosini
    Ingredienti per 4 persone
    Vellutata di finocchi, sedano e mele envy™
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  • 30
    minuti
    Cheesecake mela caramello salato ©Luisa Ambrosini
    Ingredienti per 4 persone
    Cheesecake alle mele Gala con caramello salato
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  • 20
    minuti
    Carpaccio di mela con frutta secca, crostini di pane, gorgonzola piccante e rucola ©Luisa Ambrosini
    Ingredienti per 2 persone
    Carpaccio di mela Golden Delicious con frutta secca, crostini di pane, gorgonzola piccante e rucola
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  • 15
    minuti
    Bruschetta con mela caprino e speck ©Luisa Ambrosini
    Ingredienti per 4 crostoni
    Crostone caprino, speck e mela Fuji
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