La Kanzi® y la crema de cacahuete crean una combinación equilibrada, en la que frescura, dulzor, acidez y cremosidad se completan mutuamente. La manzana presenta un sabor intenso y bien equilibrado, con una pulpa firme, crujiente y jugosa. Esta vivacidad contrasta con la textura densa y aterciopelada de la crema de cacahuete, aligerando su componente grasa y manteniendo el paladar fresco.
La crema de cacahuete suaviza la acidez de la Kanzi® y hace que el sabor sea más redondo. Su ligera sabrosura realza el dulzor natural de la manzana e intensifica sus aromas sin cubrirlos. También en el plano aromático ambos ingredientes encuentran un punto de encuentro: las notas tostadas, leñosas y a frutos secos de la crema de cacahuete se unen a los matices afrutados y ligeramente verdes de la manzana.
El contraste entre crujiente y cremosidad completa el pairing. La jugosidad de la Kanzi® evita cualquier sensación de sequedad, mientras que la suavidad de la crema de cacahuete prolonga el sabor. Nace así un maridaje rico pero nunca pesado, armonioso y agradable en cada bocado.
Riceta
Piruletas de manzana Kanzi® glaseadas con crema de cacahuete y cacahuetes picados
Esferas extraídas con un vaciador de una manzana Kanzi® (150 g), untadas con un pincel con crema de cacahuete (10 g), rebozadas en picadillo de cacahuete (10 g) y colocadas en un palillo de brocheta.
Esta merienda aporta aproximadamente:
- Calorías: 190 kcal
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 17 g
- Proteínas: 5 g
- Fibra: 5 g
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